गर्मियों के लिए 4 हल्की मगर टेस्टी दाल रेसिपीज़ सामग्रियां एवं विधियां जानिएं : कु चंदा गुप्ता

उत्तर प्रदेश बलिया 

इनपुट: हिमांशु शेखर 

बलिया उत्तरप्रदेश:--गर्मियों के लिए 4 हल्की मगर टेस्टी दाल रेसिपीज़

गर्मी में भारी खाना ना सही, लेकिन स्वाद और सेहत दोनों चाहिए — तो ट्राय करें ये 4 हल्की और हेल्दी दालें जो पेट को रखें ठंडा और मन को खुश 😋

🥬 1. लौकी चना दाल

सामग्री: चना दाल, लौकी (बारीक कटी), अदरक, टमाटर, हल्दी, ज़ीरा, हरा धनिया

विधि:

चना दाल और लौकी को कुकर में एक साथ उबालें।

पैन में ज़ीरा, अदरक, टमाटर का तड़का लगाएं।

उबली दाल-लौकी डालें, नमक और मसाले मिलाएं।

गार्निश करें और रोटी या चावल के साथ परोसें।

🍅 2. टमाटर मूंग दाल

सामग्री: मूंग दाल, टमाटर, करी पत्ता, राई, हींग, हल्दी, हरी मिर्च

विधि:

मूंग दाल को प्रेशर कुकर में उबालें।

पैन में राई, करी पत्ता, हींग और टमाटर भूनें।

उबली दाल मिलाएं और नमक डालकर कुछ देर पकाएं।

गर्म-गर्म राइस के साथ बढ़िया लगेगी।

🍛 3. कढ़ी जैसी तुअर दाल

सामग्री: तुअर दाल, दही, बेसन, मेथी दाना, करी पत्ता, राई, हल्दी, हींग

विधि:

उबली तुअर दाल में दही और बेसन का मिश्रण डालें।

नमक और पानी एडजस्ट करें।

राई, हींग, मेथी दाना और करी पत्ता का तड़का लगाएं।

कढ़ी जैसा फ्लेवर मिलेगा — सिंपल और टेस्टी!

🌿 4. हरे मूंग की दाल

सामग्री: साबुत हरा मूंग, अदरक, हरी मिर्च, टमाटर, ज़ीरा, हल्दी, धनिया

विधि:

हरे मूंग को रातभर भिगोकर प्रेशर कुकर में उबालें।

ज़ीरा, अदरक, टमाटर से तड़का तैयार करें।

उबला मूंग डालें, नमक और हल्दी मिलाएं।

हल्की, हेल्दी और डाइजेस्टिव दाल रेडी।

गर्मियों के लिए हल्का खाओ, हेल्दी रहो!