सर्दियों में गोंद खाने से शरीर गर्म रहता है गोंद खाने के फायदे सेवन‌ कैसे सेवन करें जानिएं : संतोष कुमार गुप्ता

उत्तर प्रदेश बलिया 

इनपुट: हिमांशु शेखर 

बलिया उत्तरप्रदेश:---गोंद से हड्डियां मजबूत होती हैं और हार्ट से संबंधी बीमारियों का खतरा कम होता है। आपको डाइट में गोंद जरूर शामिल करना चाहिए। गोंद खाने से शरीर को मिलते हैं ढेरों फायदे, सर्दियों में इस तरह करे गोंद का सेवन... 

सर्दियों में गोंद के लड्डू, पंजीरी और चिक्की लोग खूब खाते हैं। गोंद खाने में स्वादिष्ट होता है और इससे शरीर को ढ़ेरों फायदे मिलते हैं। बबूल का गोंद खाने में सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। आयुर्वेद में कई दवाओं में गोंद का इस्तेमाल किया जाता है। दवाओं की बाइंडिंग में भी गोंद सहायक होता है। पेड़ के तने से जब रस निकलने लगता है और ये सूख जाता है तो गोंद बन जाता है। सूखने पर ये भूरा रंग का और काफी कड़ा हो जाता है। आप जिस पेड़ का गोंद खाएंगे उसके औषधीय गुण भी गोंद में आते हैं। ठंड में आपको गोंद का सेवन जरूर करना चाहिए।

कीकर या बबूल का गोंद- ज्यादातर लोग बबूल का गोंद ही इस्तेमाल करते हैं। ये बहुत पौष्टिक होता है। खाने में, लड्डू और पंजीरी बनाने में बबूल का गोंद अच्छा होता है।

नीम का गोंद- अगर आप नीम के गोंद का सेवन करते हैं तो इससे खून की गति बढ़ती है और स्फूर्ति आती है। कई औषधियों में नीम के गोंद का इस्तेमाल किया जाता है।

पलाश का गोंद- हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए पलाश के गोंद का उपयोग किया जाता है। पलाश के 1 से 3 ग्राम गोंद को मिश्री वाले दूध या आंवले के रस के साथ खाने से बल और वीर्य की वृद्धि होती है।

गोंद खाने के फायदे:

1. जो लोग सुबह गोंद और आटे से बने लड्डू खाकर दूध पीते हैं उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।

2. गोंद से बनी चीजें खाने से हार्ट की बीमारियों का खतरा कम होता है और मांसपेशियां मजबूत बनती हैं।

3. बच्चे के जन्म के बाद महिलाओं को गोंद के लड्डू खिलाए जाते हैं। इससे दूध ज्यादा बनता है।

4. गर्भवती महिलाओं के लिए गोंद फायदेमंद माना जाता है। इससे रीढ़ की हड्डी मजबूत बनती है।

5.  गोंद खाने से शरीर में ताकत आती है और सर्दियों में गर्माहट लाने के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है।

इस तरह करें गोंद का सेवन:

1. आप गोंद को आटे की पंजीरी में मिलाकर खा सकते हैं। इसके लिए भुना आटा, मखाने, सूखे मेवे और चीनी को भुने हुए गोंद के साथ मिक्स करके पंजीरी बना लें।

2. नारियल का पाउडर, सूखे खजूर, खसखस के दाने, बादाम और गोंद को घी में भूनकर लड्डू बना सकते हैं।

3. ठंड में आप गोंद से चिक्की भी बना सकते हैं। ये चिक्की भी सर्दियों में काफी फायदेमंद होती है।

4. सर्दियों में गोंद के लड्डू खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं। आप आटे वाले लड्डू या किसी दूसरे लड्डू में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

5. गोंद को देशी घी में भूनकर फूला बनाकर उसमें गर्म पानी और पिसी हुई मिश्री मिलाकर पेजी बनाकर पीने से शारीरिक कमजोरी दूर होती है।

6. गोंद भूनते वक्त इस बात का ध्यान रखें कि गोंद ज्यादा जले नहीं और कच्चा भी न रहे... गोंद को हमेशा गैस की फ्लेम कम करके ही भूनें।