शिकंज़ी मसाला रेसिपी ( Shikanji Masala Recipe) बनाने की सामग्री एवं विधियां: संतोष कुमार गुप्ता

उत्तर प्रदेश बलिया 

इनपुट: अमीत कुमार गुप्ता 

बलिया उत्तरप्रदेश:---शिकंज़ी मसाला रेसिपी ( Shikanji Masala Recipe)

सामग्री :-

 4 चम्मच जीरा

1 चम्मच काला नमक

1 चम्मच सफेद नमक

4 हरी इलायची

1 चम्मच सोंठ का पाउडर

1 चम्मच काली मिर्च साबुत

विधि:-

1.

शिकंजी मसाला बनाने के लिए सबसे पहले दो चम्मच जीरा को तवे पर सुनहरा होने तक पकाने

2.

अब जीरे को ठंडा करने के लिए रख दें

3.

अब एक मिक्सर ग्राइंडर में सबसे पहले भुना हुआ जीरा साबुत जीरा काला नमक सफेद नमक शोठ का पाउडर काली मिर्च और हरी इलायची डालकर एकदम बारीक पाउडर बनाए

4.

शिकंजी पाउडर को एक बर्तन में निकाल कर एक जार में भरकर रख लें जब आपको इच्छा हो इस पाउडर का शिकंजी मसाला ड्रिंक शरबत कोई भी शरबत में यूज़ करें इस मसाला पाउडर से बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी ड्रिंक बनकर तैयार होती है 

मसाले से शिकंजी ड्रिंक -:

शिकंजी मसाले से शिकंजी ड्रिंक बनाने के लिए एक गिलास में ½ छोटा चम्मच शिकंजी मसाला, 2 बड़े चम्मच  चीनी पाउडर,1 नींबू का रस और थोड़ा सा पानी डाल कर मिला दीजिए मसाले के घुल जाने के बाद गिलास में चिल्ड पानी या सोडा भर लीजिए ऊपर से पुदीने की पत्तियां, बर्फ के टुकड़े और एक नींबू के स्लाइस डाल दीजिएं । ये हमारी मसाला शिकंजी तैयार हैं । धन्यवाद 🙏🏻