चुकंदर चीला,मूंग दाल मूंग दाल हरी मूंग दाल चीला बनाने की सामग्री और विधियां जानिएं :कु चंदा गुप्ता

उत्तर प्रदेश बलिया 

इनपुट: अमीत कुमार गुप्ता 

बलिया उत्तरप्रदेश:---चीला, चीला, चीला चुकंदर चीला रेसिपी beetroot chilla सामग्री:

- 1 कप चुकंदर, छिला हुआ और कद्दूकस किया हुआ

- 1 कप बेसन

- 1/2 कप पानी

- 1/4 चम्मच जीरा

- 1/4 चम्मच धनिया पाउडर

- 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर

- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

- स्वादानुसार नमक

- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

- गार्निश के लिए कटा हुआ धनिया

- पकाने के लिए घी या तेल

विधि 

1. कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, बेसन, पानी, जीरा, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएँ।

2. नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए रख दें।

4. मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही या तवा गरम करें।

 5. मिश्रण का 1/4 कप तवे पर डालें और समान रूप से फैलाएँ।

6. 2-3 मिनट तक पकाएँ या जब तक किनारे मुड़ने न लगें।

7. पलटें और 2 मिनट तक पकाएँ।

8. बचे हुए मिश्रण के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ।

9. चटनी, रायता या सलाद के साथ गरमागरम परोसें।

सेहत से भरपूर मूंग दाल चीला बनाने का तरीका 

सामग्री 

- 1 कप मूंगदाल

- 1/2 कप पानी

- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- स्वादानुसार नमक

- 1 बड़ा चम्मच तेल

- बारीक कटा हुआ धनिया 

बनाने का तरीक़ा👇👇

1. मूंगदाल को रात भर भिगो दें।

2. मूंगदाल को पीसकर पेस्ट बनाएं।

3. पेस्ट में हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक, और पानी मिलाएं।

4. तेल गरम करें और मूंगदाल के पेस्ट को डालें।

5. चमचे से फैलाकर चिल्ला बनाएं।

6. सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

7. बारीक कटा हुआ धनिया से गार्निश करें ।

मूंगदाल चिल्ला को आप नारियल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोस सकते हैं।

मूंग दाल रेसिपीसामग्री

धुली मूंग दाल - आधा कप

अदरक- एक इंच, कटी हुई

हरी मिर्च - 2 या 3

हींग - 1/4 छोटा चम्मच

लहसुन - 4 या 5 कली

नमक - स्वादानुसार भरावन के लिए 

पनीर - आधा कप, कद्दूकस किया हुआ

पुदीना - 1/4 कप, बारीक कटा हुआ

हरा धनिया - 1/4 कप, बारीक कटा हुआ

हरी मिर्च - आधा छोटा चम्मच, बारीक कटी हुई

चाट मसाला - आधा छोटा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

तेल - सेंकने के लिए

बनाने की विधि

मूंग की दाल रातभर भिगोकर रखें। इसका पानी निकाल लें इसे आधा कप पानी, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और नमक के साथ बारीक पीस लें। बोल में निकालकर हींग मिलाएं अलग बोल में भरावन की सामग्री डालकर मिलाएं। तवे पर मूंगदाल के मिश्रण का चीला बनाएं। हल्का तेल लगाकर दोनों तरफ से सेंक लें। भरावन को चीले के ऊपर फैलाकर दो या तीन भागों में मोड़कर सेंक लें। भरावन में बारीक कटी सब्जियां भी डाल सकते हैं। इसे दही या धनिये-पुदीने की चटनी के साथ परोसें यह आपको बहुत ज्यादा पसंद आए

सेहत से भरपूर हरी मूंग दाल चीला बनाने का तरीका 😋 

सामग्री 

- 1 कप मूंगदाल

- 1/2 कप पानी

- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- स्वादानुसार नमक

- 1 बड़ा चम्मच तेल

- बारीक कटा हुआ धनिया 

बनाने का तरीक़ा👇👇

1. मूंगदाल को रात भर भिगो दें।

2. मूंगदाल को पीसकर पेस्ट बनाएं।

3. पेस्ट में हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक, और पानी मिलाएं।

4. तेल गरम करें और मूंगदाल के पेस्ट को डालें।

5. चमचे से फैलाकर चिल्ला बनाएं।

6. सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

7. बारीक कटा हुआ धनिया से गार्निश करें ।

मूंगदाल चिल्ला को आप नारियल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोस सकते हैं।