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उत्तर प्रदेश बलिया
इनपुट: हिमांशु शेखर
बलिया उत्तरप्रदेश:--सितंबर अक्टूबर के महीने में उगाए ये 7 मसाले अपने घर पर बड़ी आसानी से सितंबर–अक्टूबर (बरसात के बाद और सर्दियों की शुरुआत) मसालेदार पौधों को घर पर लगाने का सबसे सही समय होता है। इस मौसम में मिट्टी में नमी रहती है, तापमान बहुत ज्यादा गर्म नहीं होता और पौधे तेजी से बढ़ते हैं।
नीचे दिए गए 7 मसालेदार पौधों की पूरी जानकारी देखें:
🌱 1. हल्दी (Turmeric)
• बुवाई का समय: जुलाई से सितंबर तक, लेकिन गमले में सितंबर-अक्टूबर भी सही रहता है।
• कैसे लगाएँ: कच्ची हल्दी की गांठ को मिट्टी में 5–6 इंच गहराई पर लगाएँ।
• मिट्टी: भुरभुरी, उपजाऊ और अच्छी ड्रेनेज वाली।
• देखभाल: हल्की धूप और नमी वाली मिट्टी पसंद करती है।
• कटाई: 7–9 महीने बाद गांठें निकाल सकते हैं।
🌱 2. लौंग (Clove)
• बुवाई का समय: बरसात से लेकर अक्टूबर तक।
• कैसे लगाएँ: लौंग पेड़ से मिलता है, इसलिए इसके बीज या पौधे नर्सरी से लाएँ।
• मिट्टी: लाल दोमट और जैविक खाद वाली।
• देखभाल: छांव और नमी पसंद करता है, तेज धूप से बचाएँ।
• कटाई: पौधे को बड़ा होने में समय लगता है (कुछ साल), फिर कलियों से लौंग मिलती है।
🌱 3. इलायची (Cardamom)
• बुवाई का समय: जून से अक्टूबर तक।
• कैसे लगाएँ: छोटे पौधे या जड़ के टुकड़े लगाकर।
• मिट्टी: जैविक खाद वाली नम मिट्टी।
• देखभाल: छांव और नमी वाला वातावरण चाहिए।
• कटाई: 2–3 साल बाद फलियाँ आने लगती हैं।
🌱 4. तेज पत्ता (Bay Leaf)
• बुवाई का समय: सितंबर-अक्टूबर में पौधा लगाना सही रहता है।
• कैसे लगाएँ: नर्सरी से पौधा लाकर गमले या जमीन में लगाएँ।
• मिट्टी: उपजाऊ और हल्की मिट्टी।
• देखभाल: धूप और हल्की छांव दोनों में रह सकता है।
• कटाई: पत्ते सुखाकर मसाले के रूप में इस्तेमाल किए जाते हैं।
🌱 5. काली मिर्च (Black Pepper)
• बुवाई का समय: जून से अक्टूबर तक।
• कैसे लगाएँ: नर्सरी से बेल का पौधा लाएँ और किसी सहारे (पेड़/स्टैंड) पर चढ़ाएँ।
• मिट्टी: नम, जैविक खाद वाली।
• देखभाल: आधी धूप और आधी छांव वाला स्थान अच्छा है।
• कटाई: 2–3 साल बाद फलियों में मिर्च लगती है।
🌱 6. धनिया (Coriander)
• बुवाई का समय: सितंबर से फरवरी तक।
• कैसे लगाएँ: साबुत धनिया दाने को हल्का कुचलकर मिट्टी में डालें।
• मिट्टी: हल्की दोमट और जैविक खाद वाली।
• देखभाल: रोज हल्की सिंचाई करें।
• कटाई: 30–40 दिन में हरी पत्तियाँ, 2–3 महीने में बीज मिलते हैं।
🌱 7. करी पत्ता (Curry Leaf)
• बुवाई का समय: सितंबर-अक्टूबर में पौधा लगाना अच्छा होता है।
• कैसे लगाएँ: बीज या नर्सरी से पौधा लाकर।
• मिट्टी: रेतीली-भुरभुरी और हुई जैविक खाद वाली।
• देखभाल: धूप और हल्की छांव दोनों में अच्छा चलता है।
• कटाई: 6–7 महीने में पत्ते इस्तेमाल करने लायक हो जाते हैं।
✅ नोट:
• इन सभी पौधों को आप छोटे गमले या बगीचे में उगा सकते हैं।
• अच्छी बढ़त के लिए गोबर की खाद/वर्मी कम्पोस्ट डालते रहें।
• बरसात के बाद (सितंबर-अक्टूबर) मौसम ठंडा और नमीयुक्त होता है, जिससे इन मसालों की जड़ें अच्छे से पकड़ बनाती हैं।
